ایزدان هندوئیسم - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
یکی از نمادهای غیر شمایلی در هند چرخ دارما است که بهطور انتزاعی به معبود اشاره دارد. ... برنج، جو، گندم، لوبیا، خردل، نارگیل، دانههای نباتی، انواع میوه و آجیل از غذاهای عمده هندوان است.
یکی از نمادهای غیر شمایلی در هند چرخ دارما است که بهطور انتزاعی به معبود اشاره دارد. ... برنج، جو، گندم، لوبیا، خردل، نارگیل، دانههای نباتی، انواع میوه و آجیل از غذاهای عمده هندوان است.
خردل خردل نیز یکی از ادویه جاتی است که در آشپزی هندی کاربرد بسیار دارد اما دانه خردل قهوه ای بیشتر از دانه خردل سیاه مورد پسند و استفاده قرار می گیرد.
Brassica juncea (خردل هندی یا خردل قهوه ای)، B. rapa (شلغم روغنی) و B. napus (کلزا) عمده Brassica های دانه روغنی هستند. در این گروه از محصولات، مارکرهای مولکولی برای نقشه یابی ژنهای بنیادین برای مقاومت به بیماری و ...
۱۲- دانه های فلفل صورتی جزء گرانترین ادویه ها. علیرغم نام آنها ، دانه های فلفل صورتی در واقع دانه های فلفل نیستند. این توت های خشک از درخت همیشه سبز Schinus molle می آیند. این بوته بومی آندهای پرو است ...
دانه های ریز مثل خردل و زیره سبز و گشنیز هر یک قاشق چ آن معادل نصف تا سه چهارم ق.چ پودر آن را به شما می دهد. هر ۶ دانه هل حدودا یک ق.چ پودر آن و ۱۵ دانه فلفل سیاه حدود نصف ق.چ پودر آن را می دهد.
پس از خیساندن دانه های خردل در آب، این دانه ها به وسیله ی گاوها مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال، برای تجارت ادویه عنصر مهم، غلظت ترکیبات گوگرد به نام گلوکوزینولات در دانه های خردل است.
خردل زرد، چاشنی معروفی است که معمولا در هات داگ و همبرگر به کار می رود به غیر از سس خردل، دانه های خردل زرد و سبز در آشپزخانه کاربرد های زیادی دارند خردل زرد ذاتا همه فن حریف است که به صورت سس یا روغن، دانه و یا به شکل ...
روغن خردل چیست؟ روغن خردل که از دانه های گیاه خردل تولید می شود،گیاه خردل با نام علمی Sinapis alba ماده ای رایج در غذاهای هندی است.روغن خردل یک ماده اصلی در هند ، روم و کشور یونان برای قرن ها به عنوان یک عامل آشپزی و درمانی است.
روغنخردل مورد تایید خیلی از مادر بزرگ ها می باشد. این روغن در بسیاری از نقاط، به ویژه هند با ارزش های سنتی مصرف می شود. روغن خردل به خصوص در فصل زمستان به عنوان بهترین روغن شناخته شده است.
«تگها» دیری در هند رعب بسیار در دلها انداخته بودند، و سرانجام در سال ۱۸۶۱، کمابیش، از مناطق مسکونی هند رانده شدند.- م. باشند؛ تنها رنج است که آن را با شجاعت بینظیری تحمل میکنند.
در صورت دلخواه بجای دانه های انار از رب انار نیز میتوانید استفاده کنید اما دقت کنید که در اینصورت بجای 2 کیلو دانه انار از نصف پیمانه رب انار استفاده کنید ، انار هرچه ترش تر باشد اش شما خوشمزه تر خواهد شد.
در این مقاله از عطاری آنلاین عطارمارت در مورد ادویه جات هندی به طور کامل صحبت خواهیم کرد. گل ها، برگ ها، ریشه ها، پوست و دانه ها ساده ترین مواد طبیعی در ترکیبات ادویه ها هستند. شیرین، تیز، گرم ...
خردل یکی از گیاهان دارویی بسیار مفید است که از تمامی قسمتهای آن در طب سنتی برای درمان بیماریها استفاده میشود. طبع خردل گرم است. ثابت شده است که قسمتهای مختلف گیاه خردل برای درمان بسیاری از بیماریها مفید است.
هندوستان از گذشته های دور سرزمین عجایب جهان بوده است و در چند دهه ی اخیر بسیار مورد توجه جهان غرب قرار گرفته است به طوریکه امروزه تمام اطلاعات مربوط به تمدن و ادیان و افسانه های هند در سایتهای اینترنتی بسیاری قرار گرفته ...
خردل های خانگی به مراتب تندتر و معطرتر هستند. خردل در برخی موارد می تواند سبب آلرژی شود. خردل یکی از افزودنی های محبوب است که با ساندویچ، همبرگر و هات داگ مصرف می شود. خواص ادویه سُماق *.
در برخی کشورها مانند برزیل و نیجریه از این دانه، کره ی نرم خوش مزه ای درست می کنند که بسیار مطبوع است. این کره از چرخ کردن و فشرده شدن آن حاصل شود.
در رساله ای از قرن شانزدهم، Uttarabhaga of Śilparatna نوشته شده توسط Srïkumāra، آیات 32 تا 52 فصل 2 ("Linga Lakshanam")، دستورالعمل های مفصلی در مورد ساخت ریخته گری توخالی ارائه می دهد. تئوفیلوس
در هند، دانههای کامل خردل سرخ میشوند و با طعم ملایمتری بهعنوان تزیین یا چاشنی غذاهای هندی استفاده میشود. دانه قهوهای خردل نیز در تهیه پودرهای کاری با ادویههای دیگر کوبیده میشود.
این گیاه در ایران و جهان رواج دارد و روز به روز رواج بیشتری پیدا می کند. گیاه گوار یکی از گیاهان مفیدی است که در صنایع مختلف مورد استفاده است. دانه های
این روغن در رژیم غذایی کشورهایی مانند هند و بنگلادش بسیار رایج می باشد. این روغن از دانه های خرد شده یا فشرده شده درخت خردل بدست می آید و در بسیاری از فروشگاه های هند به وفور پیدا می شود.
نگارهی درخت، از کهنترین نگارههای رایج در هنر هند است که پیوستگی قابل ملاحظهای با باورهای مذهبی و اسطورهای رایج در این سرزمین دارد. کهنترین تجلیات درخت در فرهنگ و هنر هندی بیشتر در قالب سه شکل: درخت کیهانی (واژگون ...
۱۵ غذای هندی برتر که همه توریست ها باید امتحان کنند. Atithi Devo Bhava که به معنی مهمان می باشد در هند معادل خدا است. این مهمان نوازی هندی ها را نشان می دهد. هند به هر طریق ممکن برای انواع مختلف توریست ...
برخی از مهمترین پژوهشهای انجام شده در این عرصه که موضوع اساطیر یا مرگ را در میان هندوان مورد توجه قرار داهاند عبارتند از: ایونس(1381)، در کتاب "شناخت اساطیر هند" به صورت کلی اساطیر هند را مورد بررسی قرار داده است.
دانههای خردل میتواند از ۳ گونه گیاه خردل شامل خردل سیاه، خردل هندی قهوهای و خردل سفید بدست آید. خردل علاوه بر مصرف خوراکی، گیاهی است که از قدیم به عنوان یک گیاه دارویی و با خاصیت درمانی مورد استفاده قرار میگرفت.
دانه خردل بیش از یک ادویه است، بلکه در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. آنها بسیار مغذی با طعم بسیار تند هستند. دانههای خردل،…
خردل زرد خردل گیاهی است از تیره شبو و برگ های بدون کرک و گل های زرد رنگ دارد. دانه آن دارای گلوکزیدی به نام سینیگروزید است که محرک هاضمه می باشد. دانه گیاه خردل به صورت چاشنی، ادویه و گاهی به صورت دارو مورد استفاده قرار می ...
برخی از مهمترین پژوهشهای انجام شده در این عرصه که موضوع اساطیر یا مرگ را در میان هندوان مورد توجه قرار داهاند عبارتند از: ایونس(1381)، در کتاب "شناخت اساطیر هند" به صورت کلی اساطیر هند را مورد بررسی قرار داده است.
اين دانهها ادويهاي مهم در بسياري از غذاهاي محلي محسوب ميشوند. دانههاي خردل ميتواند از ۳ گونه گياه خردل شامل خردل سياه، خردل هندي قهوهاي و خردل سفيد بدست آيد.