تحقیق در مورد فرآوری مواد غذایی با استفاده از ...
فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالامقدمهمواد غذایی را می توان با استفاده از فرآیندهای حرارتی یا غیر حرارتی نگهداری نمد. فرآیندهای حرارتی (تحت عناوین حرارت دادن و پختن )علاوه بر غیر فعال نمودن ...